Każdy z nas lubi jabłka , ale nie każdy wie, że niedaleko Warszawy są takie miejscowości jak: Grójec , Warka i okolice, które specjalizują się w ogrodnictwie a w szczególności w uprawie jabłek.
Wiadomą rzeczą jest, że po zbiorach każdy z ogrodników musi część owoców sprzedać a część ze składować w specjalistycznych chłodniach do których używane są materiały termoizolacyjne- zadaniem których jest utrzymanie odpowiedniej temperatury aby owoce wewnątrz nie psuły się. W tych okolicach znajdują się także przetwórnie zajmujące się otrzymywaniem koncentratów owocowych z wcześniej zakupionych owoców i warzyw, które później używane są do produkcji soków owocowych lub owocowo warzywnych. Nie jest prostą sprawą otworzenie tego typu przetwórni, ponieważ mamy do czynienia z artykułami spożywczymi. W tracie budowy przetwórnia musi przejść przez kontrole budowlane, bardzo ważna jest także odpowiednia wentylacja pomieszczeń, a w szczególności instalacja HVAC instalacja wodna i chłodnictwo. Ponieważ otrzymywane koncentraty muszą być przechowywane w odpowiednich temperaturach. Odpowiednio wybudowane baseny z ciśnieniową instalacją wodną wypłukują owoce, które przez specjalne wysięgniki w specjalnych skrzyniach opuszczane są do basenów z wodą. Gdzie są płukane i podajnikami wysypywane na taśmę z której lądują w wyciskarkach miąższu. Nie będę opisywał produkcji koncentratów owocowych ale chciałem tylko nadmienić, że dzięki wyżej wymienionych technologi i procesom produkcji możemy wszyscy delektować się pysznymi sokami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz